sakura超級烘焙學園

冬季最想吃的甜點當然是草莓大福囉！

 

 

 這一次所有材料都是自己動手做看看

力氣要很夠才行喔！

［櫻花妹的紅豆泥食譜］：

紅豆 540克

水 900克

黃砂糖 （依自己喜歡甜度）

  

紅豆泥做法：

1.紅豆+水 浸泡24小時

2.用電鍋蒸熟紅豆兩次，蒸到手一捏就軟爛

3.將紅豆放進炒鍋加點冷水拌炒收汁，並加黃糖同時用鍋鏟壓爛紅豆成一團紅豆泥

  

4.待涼後分成18個小團，每個30克，舖平成小餅皮

  

5.採購新鮮草莓清潔乾淨

 

6.每一顆草莓用廚房紙巾搽擦乾  

7.草莓包進紅豆泥裡 

  

8.糯米粉250克+細砂糖75克+水500克攪拌均勻，放入微波爐中大火 微5分鐘，成透明軟QQ麻糬（一分鐘一分鐘慢慢往上加，攪一攪繼續微）

  

9.將麻糬分成18小分，把紅豆泥包起來收口朝下

 

 就完成好吃的麻糬

為了防止太黏可以用日本太白粉防沾