分享過很多餅乾，蛋糕的做法，朋友說怎麼沒有麵包呢？
所以這回分享初學者也絕對成功的香蕉奶油麵包捲
櫻花妹食譜：
香蕉1條 高筋300克 低筋50克 奶粉50克 細砂糖30克 鹽少許
速發酵母8克 蛋2顆 無塩奶油50克 水228克
櫻花妹作法：
1.香蕉壓成泥將全有材料混合揉成麵團(除了奶油先不要加)
2.揉成不黏手的麵團後再將奶油揉進去，揉到表面光滑後，做第一次發酵50~60min
3.用手指壓麵團不會回彈，就代表發酵好囉！取出放在平台先用手壓出空氣
再用撖麵棍均勻壓平，之後捲成長條狀分成10等份，每一小份約70克
4.每一小份麵團撖成水滴型，再捲起來放在烤盤上，10等份都成型後放入烤箱
做第二次發酵60min
5.待60min過後，小麵團已經漲成三倍大
表面刷上蛋汁，再撒上芝麻
6.放入預熱好170度的烤箱內，烤上20分鐘後
關掉下火，再烤5分鐘(為了表皮酥軟好吃)
烤好後超級鬆軟，內部的橫切面長這樣就是成功
如果想更軟綿可以揉甩更久，但是sakura家喜歡麵包有嚼勁
櫻花妹叮嚀
每家烤箱溫度都不同，變化上還是要多試幾次才是最棒的
最後要說的是自己手做的好處是怎麼吃都不會胖
因為光揉阿甩阿再苦苦站了二個多小時後，已經像跑步運動30分鐘了！！！
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