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以前小時候在鄉下奶奶看到菜販車來常買給我的古早味蔥花麵包
小時候沒什麼零食可以吃，只有等到菜販開著小卡來
一群姑姑奶奶阿姨就會擠到車旁選菜、選零食或是麵包
那時也不好意思討什麼零食，奶奶看我文靜又不討東西吃
所以只要小販貨車一到，就會牽著我看我想吃什麼
因為我都不講話，很多鄰居常以為我大概得了自閉症
現在感覺我家sakura這症頭跟我小時候非常的像...自閉症
奶奶最喜歡買蔥花麵包，因為營養又蔥花香
只要放在我手上我就會開始慢慢啃
現在聞到這蔥花香就會想起那一刻
簡單、純樸的鄉下生活，沒有手機只有荔枝樹、芭樂樹和小溪就可以玩上一天
【櫻花妹的蔥小花麵包食譜】
麵團材料:高筋290g 低筋50g 雞蛋1顆 奶粉12g 乾酵母粉3g 細砂糖33g 無鹽奶油25g 鹽少許 溫水一杯半
蔥花材料:蔥花100g 胡椒粉少許 白芝麻10g 豬油15g 雞蛋2顆 鹽兩小匙
【櫻花妹的蔥小花作法】
1.將麵團材料全數混合，揉出光滑可以撐出薄膜的麵團後，放在發酵箱發90min
2.把發酵好的麵團分成12等分【約50g 一個】再放進發酵箱60min
3.真的大兩倍即可
4.在表面剪出十字
5.拌勻蔥花所以材料
6.先在麵團塗上蛋液保濕
7.在十字內鋪上滿滿的蔥花
8.預熱烤箱180度烤30分鐘
【每10分鐘翻轉烤盤，讓麵包顏色更美】
蔥小花麵包一出爐就是香氣四溢
有濃濃的鄉下情
Sakura是我的超級好棒手
會幫我洗碗備料
希望這個世界太平，希望孩子平安
希望大家就有好工作，認真努力
一起做美味給最愛的寶貝
每一口Q軟營養很適合小寶寶吃哦！(^_-)
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