close
最近是西瓜料理橫行的天堂，分享Q最愛西瓜餅乾涼快！涼快！
sakura常常一直掛在嘴上想再吃一次上次我做的西瓜餅乾
但這種一次要揉三種顏色對我而言是很耗體力的
賴皮一陣子後想想是該換換酥脆口味囉！
這次針對奶油做了減量，就算放在吸油紙上也吸不到一滴的低卡西瓜餅乾筆記
櫻花妹的西瓜餅乾食譜筆記：
材料a.無鹽奶油20克 細砂糖30克 蛋黃二個
材料b.低筋麵粉100克 奶粉20克 鹽少許
草莓粉8克 抹茶粉5克 芝麻少許
櫻花妹的做法：
1.先將材料a的奶油打發到變白色羽毛狀
2.加入細砂糖和蛋黃混合拌勻
3.將材料a 倒進材料b裡，啟動攪拌成團
4.攪拌成這樣漂亮的奶油麵團後分成三份麵團比例為1:1:3
5.最大的麵團用草莓粉上色，其他二個為抹茶與原色，就像下圖這樣
6.用像包包子的手法，原色麵團撖成大圓型薄皮包上草莓麵團，再將抹茶麵團撖成大圓型薄皮包上原色麵團
包好後輕搓成長條狀後冰到冷凍庫放45分鐘，再切成薄片餅，紅肉的地方黏上芝麻
烤箱預熱170度後烤上16~20min，就變成可愛的西瓜造型餅乾
這次故意做得不多，因為物以稀為貴
單純讓她吃開心就好^^
文章標籤
全站熱搜
留言列表
櫻花妹私房甜點 (4)
